Oliveti

Oliveti

8 ettari di oliveto hanno un’età media di 25 anni con le tipiche varietà toscane, ovvero, frantoio, leccino e moraiolo.

Gli oliveti sono potati in modo tradizionale secondo l’uso toscano, mentre le olive vengono raccolte a mano subito dopo la vendemmia in modo da ottenere un olio dalla bassissima acidità e dagli aromi intensi ed erbacei, con un colore verde smeraldo.